「ワインと食とSakeとヴィノテーク」 2005年夏号に記載されました。ドイツで初のサッカーワールドカップが開催される事もあり、ドイツワインが特集されました。 テーマは「ドイツワイン最前線」 テロワールによるワインへの影響や、ドイツの最高級品種リースリングを使用してのこだわりのワイナリー訪問紀。 そこの一番最初のワイナリー紹介へとして、STRUBワイナリーが選ばれました。親方のバルターによるリースリング造りと、僕のワイン造りなどが記載されています。